釜鶴ひもの 本店

創業150余年、こだわりの無添加干物、熱海の老舗干物店

江戸時代から続く、熱海で自社製造している数少ない干物屋です。
釜鶴では五代目が毎日市場に足を運び、自らの目で納得した魚を仕入れています。
150年の伝統を受け継ぐ魚さばきと、天日塩を使用したうす塩の絶妙な塩加減は、ベテラン職人の手作業ならでは。
酸化防止剤などは一切使用せず、安心、安全な無添加干物に仕上げています。店舗では、地物を中心に、常時30種類以上の干物を取り揃え、お客様に、季節を味わう喜び、鮮度抜群の地魚を味わう喜びを感じていただける、そんなお店づくりを心がけています。