自然の恵みが作る原風景

海、山、里と、表情豊かな自然が広がる、伊豆。わさびやみかん、しいたけなど、その伊豆の風土に根差した多種多様な食材が育まれています。

また、古来から大切に受け継がれてきた、伝統的な棚田やわさび田、近年になり脚光を浴びている三島野菜。古い伝統を保ちながら、新しい食材にもチャレンジする精神がここにはあります。

舌で味わうのはもちろんですが、こうして自然と農地が織り成す景観は、目で楽しむこともできます。食卓に並んだそれとは、ひと味もふた味も違う、力強い生命力を感じることができます。

まさに、自然の恵み。自然とつながっている景観を目の当たりにすることで、食へのありがたみや美味しさも増すことでしょう。